ゴルゴンザーラのクリームパスタ
ゴルゴンザーラチーズと生クリームで作る、かんたんなのにとってもリッチなクリームパスタ。
のびにくいパスタ（リガトーニ）を使うので、おしゃれなおもてなし料理としてもおすすめです。
［ 材 料 ／ 2人分 ］
- ゴルゴンゾーラチーズ・・・約100g
- 生クリーム・・・約200cc
- パスタ（リガトーニ）・・・2人分（なければペンネで代用できます）
- 粒黒コショウ・・・少々
- 塩・・・約大さじ2
［ 作り方 ］
1、生クリームをフライパンに入れて、沸騰させた所へゴルゴンゾーラチーズを入れます。
2、パスタ（リガトーニ）を塩大さじ1入れたお湯でゆでます。
3、ある程度ゆであがったら、（1）のフライパンに入れソースと煮からめます。
4、最後に挽きたての黒コショウをふりかけます。
かんたんなのにとってもリッチなクリームパスタのできあがりです。
［ このレシピのポイント ］
- 生クリームのコクを引き出すために、トロミが出るまで沸騰させてください。
- 黒コショウの香りもポイント。できればミルで挽きたてのものを使用してください。
